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預備食材$ `2 F4 E. l B0 D% m4 j' y
生米 ３人份1 T8 d# V! E m5 T: }' g! X- U/ e* d
洋蔥 半顆6 \. i1 [* M# a. p
蒜頭 １大朵
; y9 ^% ~9 j j3 W5 A+ A鴻喜菇 ２００克( V- z7 R8 c9 _* g( S6 {
莫札瑞拉起司 ５０克% S. L, T; O& m( ?% y
帕瑪森起司絲 少許' j0 s9 I$ D% q8 m' D
調味料
& e" _4 A$ l' n3 f# U' T海鹽 ２茶匙
( x/ H( J' r, `( p; M黑胡椒粉 少許
?( t+ D7 O# H. R9 d3 N白酒 ５０ｃｃ2 M9 [% S9 P: J6 s. w
$ x1 w4 B9 i) W$ \5 q/ E0 s9 m
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! ~2 @) D6 k- ^% _# \# w1 f8 ]5 y! E0 o% _) B5 w4 Y/ I* i, s
步驟說明
$ l g% F: |( s* u% J 01+ M' N' j( B4 a# {! f, g. ?5 Q
洋蔥末 蒜末用橄欖油爆香
' F9 B. u' ?$ i1 y 02: R& i* O) W+ L; I# i( L9 N
放入生米拌炒
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加入鴻喜菇, l9 Y+ _0 a& W
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' s9 l! K: I/ V. a( U$ A加入雞高湯（水）兩大碗 淹過食材即可
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等水快煮乾了就可以試一下飯的軟硬 太硬的話就再加高湯（水）' p- b! ]3 K# P r& U$ { q
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最後燉好的時候加入白酒增加香氣
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之後關火，加入莫札瑞拉起司拌勻7 V Z1 S% H4 }3 O% A4 Q# {
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/ p& W8 a A: B# a4 h X最後撒上帕瑪森起司絲和黑胡椒粉即完成～
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! M: l4 a& F* ?, c3 I: V" b訣竅提示
) P4 K0 D5 M/ K3 B. v$ Y: `8 a燉飯其實要有點硬才好吃～
: E9 M" E. u) ^. m; }! T3 g b$ f; G8 X6 h* A, y! ]9 }( {
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發表於 2016-6-20 15:42:37