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. V( ]. j* O0 l5 Q, b5 W+ Q預備食材
6 n9 Y3 G0 } r# p+ I' G9 h" k義大利麵 500g) \0 V6 W# \7 u
青花椰菜 1朵9 H3 c) x- M& E! Y7 T
杏鮑菇 5支, q* ^ F! e7 B. O
去殼海瓜子肉 100g! ~. t1 f8 B9 s0 v/ k. ~8 E# S( \
蝦仁 100g
- n; L) j- p% H T咖哩塊 2塊
" V% H l7 U; S2 L" O白醬塊 1塊' V! U4 X% L8 R& v, J; j6 N, j. N
鹽 適量
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步驟說明1 S$ ~ [" S/ |: w
 01
5 Q4 f6 u' r& O+ |- Y8 l. y青花椰菜去硬皮切小朵、杏鮑菇切小塊，入鍋略炒後加入蓋過食材的水量煮滾
* a) J/ D9 g# a* K# H& Z, ^ 02& Y+ O" R# t: z% [9 w' z& z
加入咖哩塊及白醬塊煮融拌勻，再加入海瓜子肉及蝦仁煮熟$ K% e* c# I" Q2 Z! [, I
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另取一鍋水煮熟義大利麵，撈起後放入炒食材的鍋中，拌勻即可
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訣竅提示. x; k$ s) t( Q: w" ?# @
1.因我喜歡較軟口感的花椰及杏鮑菇，所以這2種食材一開始就入鍋加水煮，若喜歡較爽脆口感，可以先煮滾水+咖哩塊、白醬塊後，再加入蔬菜 2.若覺得咖哩塊味道及顏色不夠，可再酌加咖哩粉調味 3.因每牌咖哩塊及白醬塊鹹度不同，可視個人口味於拌炒麵時再加鹽或起司粉調味 4.可依個人喜好將食材替換成花枝塊、魷魚圈、文蛤、鮮蝦、彩椒、玉米粒…等，但海鮮建議不要煮太久以免太老
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發表於 2016-6-18 16:13:46