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7 Z' \) D) H+ i, L7 }4 w8 y
預備食材- C2 K8 g9 K r7 d' e5 y7 ^
雪白菇 1包
& ?8 V" a0 s Q5 N( E培根 2條, t. l c; I- M5 F4 b- _
蒜頭 3粒
) i3 P7 P2 j1 E1 a2 K/ a' S! \+ g洋蔥 60g
' @1 I8 W7 T& a4 y. o' x3 R義大利麵紅醬 3湯匙6 z" E: j0 n* i% h8 s
鹽巴 1匙0 @1 j4 J2 o! N+ U, m
黑胡椒 2匙0 c8 E9 Y( ^" I& z
焗烤用乳酪絲 適量 o) T% J1 U7 A+ y/ x$ F# `# l
豆腐白醬* |1 b5 n1 k, j4 ~
豆腐 1塊
0 Q9 c- q! G0 x4 E7 @. S+ c$ F鹽巴 1小匙! t7 X& {) w/ I( i6 {+ m% R
黑胡椒 1小匙
. p9 H; A0 M. A5 X+ ~2 K7 y/ G' J/ L% S8 W/ |# ?. N9 ^
% t# T- s2 T# `- }5 U) K
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! D& S. F& X( J0 O8 x步驟說明2 F U5 b7 e% m) {4 i' ` E0 W
 01( e+ S# o1 z. R# U# j
雪白菇剝小塊，洋蔥、蒜頭切末，培根切小塊，豆腐壓重物去除水分
, n- |% { ]: T02 培根下鍋逼油，下蒜頭、洋蔥爆香
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! v4 J' R |+ S# r3 S( g) M. O" H香氣傳來下雪白菇翻炒，加入義大利麵紅醬拌炒，鹽巴、黑胡椒調整鹹度，菇炒軟後就可盛盤
" {7 Y+ G8 V" y. @. j: A04 取一深碗，將豆腐與調味料放入，使用調理棒打豆腐泥，作為豆腐白醬0 P5 D& a: m' ^, N6 D/ A6 N
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" J5 w1 a, L% s, l) N$ z在炒好的雪白菇上鋪上豆腐白醬與焗烤乳酪絲
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烤箱用200度烤20分鐘，可依自己喜好調整焦度4 ^& V' b" p9 I# h0 i, ?
* W' o: F i! s' I, w
8 J& i1 K9 d, d1 Q訣竅提示
6 k7 o& n2 @: X4 e" U7 S, k3 T5 k: _4 Y因為菇會出水，所以沒有在豆腐白醬裡加牛奶或豆漿 $ N/ R) V" \' q" f& D; l0 Q2 B# G
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發表於 2016-6-16 08:16:25