香橙磅蛋榚［9P］

Popopapa123

預備食材
無鹽奶油 　 115克
! M5 e3 M8 e1 |" q8 H糖 　 200克
8 p1 Z* [+ p1 z, m雞蛋 　 2個
* ~! @* }# F! f, j; w4 Z中筋麵粉 　 220克
發粉（泡打粉） 　 7克
: U) m7 Q8 ]6 |' C% G. S- C# N鹽 　 1/2小匙
) D2 l, y% [3 q# j6 z* G" ]& \橙皮屑 　 1大匙
橙汁 　 75毫
牛奶 　 110毫
6 w0 V0 d$ G8 a1 a' p2 y糖霜裝飾 　
) o! o' R" ~. x' S; x" [7 q  V糖粉 　 90克
' ^6 b, ^' l- ~2 ~水 　 2大匙
8 f9 E. ]7 Q+ P2 q3 @步驟說明
8 a' F) y, P, R3 R0 ^01
用電動打蛋器打發奶油至軟身，然後加入糖拌均
02
% }; m9 N0 Y0 q& L6 x! x  h. g6 y下雞蛋 （每次下一個，拌均），再篩入麵粉，發粉，橙皮屑及鹽，拌均
- Y. P# \& T" z( P7 j03
! A7 Z: O0 A$ z, X6 [最後下橙汁及牛奶拌均
6 ^' T0 Z# {( |" X6 y& c& ]( m04
將蛋糕糊倒入烤模內 （烤模內先塗奶油），放入已預熱180度烤箱，烤約45－50分鐘，或至蛋糕全熟即成！
, N. h: v7 Z6 q$ R- J7 f: ]05
- A1 |9 t+ ~) V* |將蛋糕放在涼架上待涼
06
- q% j8 n  i* @; M; e糖霜裝飾做法： 將糖霜或糖粉過篩，然後下一大匙水拌勻，然後再逐少加少許水拌勻成如圖的糊狀
07
: ^8 x- {8 u% c% H8 X將糖霜淋在完全待涼的蛋糕上，再待約30分鐘讓糖霜凝固即成！（如蛋糕沒完全待涼便下糖霜，糖霜便會很快溶化的）
08

! W; y$ l' G7 l, }

/ l& G& ?3 r& Q; D訣竅提示
- @% I+ v, M6 ]: r" j

*我用的是21 X 12公分烤模，也可用較小的烤模，烤的時間可減少
4 s4 Z, z% Y2 z" C*蛋糕待涼後用保鮮膜包好，蛋糕隔天都會鬆軟的

$ V! a: o2 X8 x( F; H
# x. q9 v! d4 g' k4 R7 a3 x3 G

; C2 |3 y# Y; d; S