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8 ~; V; Y5 u" R& k5 C) C+ c
預備食材
. t4 I) e9 c, b7 A$ |' `5 x蒜頭 4瓣 4瓣
" ?" D: y3 W O% C9 Q# ~6 f草蝦或白蝦 約20隻 約20隻7 r5 i1 k# A% R: v' D0 K& K
啤酒 1/3罐 1/3罐0 N3 Y$ h' a9 G/ z6 i2 `
鹽 1小匙 1小匙, @$ x1 p4 ]4 p, y& J
步驟說明, o' A% K) }/ C2 \
 01! x. T6 x: w% e
蝦子洗淨之後剪去長鬚，並剔除腸泥。) Z1 ^3 I* {7 Z& X. v
 02" ^3 Y0 J$ ~9 x$ r; }8 Z
蒜頭洗淨去皮後拍碎。 j: }0 Z- P1 R7 T! }
 03+ e' P1 L8 G5 {6 N1 ]% O
鍋中放入少許油，油熱後放入蒜頭炒香。. c' M2 M% s- H1 D @7 @8 J5 M0 h
 04
( ~7 J S. D1 Y4 q) K1 E" `' y加入蝦子，再倒入啤酒。) G0 J2 X/ f' J' i! M7 h) r
 05
' m, C1 p; T, ^% _( M. d7 f* a拌炒一下後蓋上鍋蓋，讓啤酒收汁，最後再加鹽調味。# ?, o. I Y) P: ]! E) B: o8 |
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訣竅提示
/ ]( c6 m4 k; |+ ` I& s4 P/ N6 d1.啤酒務必使用原味啤酒，香甜的調味啤酒味道比較不適合。
5 `; q" T, `, Q2.敢吃辣的人還可加辣椒、黑胡椒粗粒，味道會更豐富。
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發表於 2016-6-8 10:52:33