小卷米粉湯［6P］

Popopapa123

預備食材
小卷(中小型) 　 5尾
+ S1 O2 a2 h4 x. J$ e* M新竹米粉 　 2.5把
7 n& T; S0 l8 U2 _. v! r1 J+ G% U蝦米 　 1小匙
洋蔥 　 半顆
" f% V1 o2 D4 l# k! r5 |香菜 芹菜 　 適量
7 |9 s/ t2 a) t& G* g6 d6 U! ^鹽 胡椒粉 　 適量
清水 　 1200cc
7 Q) S9 _6 C% v5 v6 R步驟說明
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7 C1 H1 j  ^& d1 U小卷去除硬梗; 洋蔥切絲; 香菜、芹菜切末
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6 k* H# p& i; d5 m% g取一湯鍋, 放入一大匙油、蝦米及洋蔥, 小火爆香
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% n9 l" c3 H: u; p  h+ X) p: E) ^: ]* e待洋蔥呈透狀, 倒入清水煮滾, 下米粉
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/ l1 q% G$ b* g% u( N待米粉稍軟, 下小卷煮熟, 試味道? 依家人喜好加鹽、胡椒粉調味
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$ [8 ]. q4 l& X' U- G關火後撒上香菜、芹菜即可享用美味
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