三杯小卷［5P］

Popopapa123

* p7 P2 V( ^$ Z! Y3 P預備食材
小卷 　 數隻
醬油膏 　 1大匙
紅辣椒 　 1根
3 I* I) m9 V2 q/ R* P3 {& ]蒜頭 　 5-6瓣
1 B) L* X/ J; a/ i% [, C薑片 　 少許
# Y) g  Q5 [  F% M米酒 　 1小匙
, M0 o0 ]0 }, K8 A- t8 x九層塔 　 少許
麻油 　 1小匙
  s; t" Z  j* e$ }步驟說明
01
新鮮小卷整隻先汆燙變色即可。開始清除內藏、眼睛、嘴巴，清水洗乾淨。
02
切成小圈狀。薑片、辣椒、蒜頭、九層塔準備著。
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麻油小火煸香薑片，繼續放入蒜頭、辣椒拌炒香。
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小卷放入拌炒，米酒、醬油膏調味。起鍋前拌炒九層塔即可。

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