豬心冬粉［5P］

Popopapa123

預備食材
豬心 　 一顆
8 C" u0 W- F% G1 |# C: t冬粉 　 3份
  A- Z; D) N  a4 C- y! j. q薑絲 　 適量
+ x* k" B' d9 Z* ]蔥花 　 適量
, x+ E7 a. s9 V菜頭 　 一小根
步驟說明
01
( m6 U4 k  ^# E" H9 m豬心川燙後，切厚片洗淨備用。 冬粉川燙後撈起置入碗內，拌入些許麻油，加蓋悶一下。 白蘿蔔去皮切塊後，用適量水熬煮成高湯，如果手邊沒蘿蔔可以省略或用一般的大骨高湯
02
另起熱鍋加入半匙的沙拉油與半匙的麻油爆香薑絲
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接著拌炒洗淨的豬心，接著加入米酒與高湯並加入適量的水
04
: I+ x; _; Q; S  ^  G$ \豬心煮熟後調味後即可沖入冬粉內，並灑上蔥花即可
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