烏魚米粉湯［5P］

Popopapa123

% @' `; i' ^/ \6 U5 D預備食材
LEHO純米米粉(原味) 　 1/2包
% w- N  }, W- b- ?. y烏魚 　 適量
紅蘿蔔 　 少量
薑 　 少許
% N2 A- a9 P/ k  I. R, ^香菜 　 少許
& M( b* U: r7 A5 n- L米酒 　 少許
步驟說明
01
準備食材
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; b6 m! R& k  x  S$ c米粉沖洗10秒後，不需浸泡，以免斷碎，並置於器皿濾乾備用。 深鍋滾水煮烏魚頭，約5分鐘，再用濾網把魚頭和渣渣濾掉。留魚高湯。
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; R% u, l5 |3 T5 |3 a/ X4 h魚高湯煮滾後，放紅蘿蔔片、米粉和烏魚，加入適量鹽、1小匙米酒調味。烏魚煮熟即可。
04
7 t- X7 E* B0 N* b7 O盛盤，加香菜！
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+ f. Z: _4 q5 m2 t' W食後感想
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