南瓜堅果濃湯 ［7P］

Popopapa123

0 D" P% s6 A) N& n. I預備食材
2 {& A6 H+ {) m, ?/ T南瓜 　 3杯
生堅果 　 1杯
有機無糖豆漿 　 200ml
新鮮巴西利或西洋香菜粉 　 少許
( Y" }+ h: e- S4 i2 L% x黑鹽或玫瑰鹽 　 少許
步驟說明
01
' F0 _$ ~" x9 m2 ]  A: V) X將南瓜削皮去籽切塊用電鍋蒸熟或用水煮熟。
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/ d. Q. |/ C' R  ^6 {% L生堅果泡水隔夜備用。
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將南瓜、豆漿、堅果放入鍋中，用電動攪拌機或果汁機打成糊狀。
04
* @+ n6 O- I' y$ n! Q若太濃稠可依喜好加入冷開水稀釋。
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1 y, ?3 x$ U. E* X7 \: P將濃湯用中火加熱至鍋緣冒泡，請隨時攪拌防止燒焦。
06
濃湯裝入碗中，依喜好加入鹽及巴西利即可享用！


訣竅提示

堅果中含有天然的油脂，烹調時不用再加其他油品。若要增加濃湯香氣，享用時可加一小匙冷壓椰子油。

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