餐廳級韓式蘿蔔泡菜［2P］

Popopapa123

5 A4 x: j3 }2 w5 l+ M原來是在調味料中加入「白飯」，這個材料可以讓辣椒粉的不會太直接，也可以讓這道淺漬菜多了一些甘甜的味道，還能讓調味料能夠厚厚裹在蘿蔔上。
" C( L2 _# r, B* \小小一項材料，就是讓蘿蔔泡菜更加美味的小秘密。


預備食材
蘿蔔 　 1條 (680g)
蔥段 　 2根
  ~) Q$ O7 Y+ m蒜頭 　 4瓣
薑 　 1小塊
蘋果 　 1/4塊
  e# ^, `& y5 s洋蔥 　 1/4塊
鹽 　 10g
' G. `' H3 n3 J  R8 W; ]韓式辣椒粉 　 2T
白飯 　 20g
魚露 　 2小匙
2 n6 e3 [! x7 J  V( t' |糖 　 2小匙
步驟說明
( O/ f& s% u% v0 M01
& k9 M' m% B: l4 e  V9 ~! T所有材料
* W3 a/ @* N- ~4 B5 y$ ]  V& K2 U02 蘿蔔去皮切約2x2公分方塊，放入塑膠袋內，加入鹽後用手輕輕搓揉後放入冰箱冷藏至隔天。
03 將袋中蘿蔔淺漬後的水份瀝乾。
) _7 x* ?& d: f5 E+ D6 W04 將蒜頭、薑、蘋果、洋蔥、白飯、魚露、糖放入調理機將材料打成細末狀。
05 將步驟3材料倒入裝蘿蔔的袋中，加入韓式辣椒粉後收緊袋口，用手輕輕搓揉後放入冰箱冷藏2~3天即可食用。
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