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4 L5 \" X x3 R2 z5 w/ N預備食材
: u m0 o' k% J/ V5 `! C+ S& L/ W蛋 2顆8 m+ K) b% V) r2 o8 g! e0 W
火腿 4片 g2 @9 N# |3 x3 q% [9 `
四季豆 6根2 U7 a @, K D8 v# Q/ T4 `9 h
高麗菜葉 2片
9 Z- s7 Y1 F/ `; \, n! A/ L# D% `& s4 O* Q味精 1/4小匙
; }( M& q% m% r1 g& w0 J; h步驟說明9 M4 H& @8 M" z5 M
 014 t* C5 Y. R A+ P4 O2 f
準備材料
1 ?; D6 s: }, A5 M 02
6 C% c5 _* A# [5 \1 R/ d3 r煮一鍋水,放入高麗菜葉和四季豆燙至呈透狀後取出,泡入冰水中冰鎮5 p! |! a+ I9 D. z' D
 03 |+ ^4 d4 P; P
瀝乾,將高麗菜硬梗的部份削去7 U3 j/ q8 l1 z) m+ D( O: E
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蛋打入碗中,加入味精用筷子打散;取一平底鍋,轉小火熱鍋,用紙巾沾沙拉油塗抹,再倒入1/2量的蛋液煎成蛋皮。利用餘溫煎火腿備用
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高麗菜攤平,依序放上蛋皮 火腿片 四季豆3 A4 U1 R& E, w2 T
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由下向上緊實捲起,收口在下切成適合的大小,裝盤即完成料理
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! T; Q7 [% y3 |& g4 }# z) W: m6 z2 X' V0 Z4 A, ?% D/ W
, u3 A* r: s0 X2 K# S5 n% B: Z2 z D# V0 a
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發表於 2016-5-28 15:11:32