海苔煎麵線［10P］

Popopapa123

2 W! O! }6 G4 c5 L預備食材
元本山朝鮮海苔 　 3片
; r+ C/ K  H/ G2 k麵線 　 1束
+ N0 G) j/ H' X9 q+ f雞蛋 　 1顆
9 P1 c! }/ T% T8 R1 h8 A小魚 　 3大匙
) f0 O, r2 Q' l* Q" A. c醬油膏 　 1小匙
8 r7 T, |1 @7 T" q! H" V白芝麻 　 少許
& g& i) m# f" }, h1 p2 m" W白胡椒粉 　 少许
步驟說明
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3 L9 A( [( x, p準備食材:元本山朝鮮海苔,麵線,雞蛋,小魚  
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$ _, M3 R7 }: P煮滾一鍋水,將麵線放入煮一分鐘
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撈起麵線用水沖涼,將水分濾乾
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% }& Q: q7 W# h/ a+ q5 I: k在麵線中加入海苔碎片,小魚和蛋汁,攪拌均勻。  
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鍋中熱油,將麵線平舖在鍋中,以小火慢煎。期間要用鏟子加壓,使得麵線更為酥脆。
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. L4 b9 J# T6 F1 [" Q2 H! w, z待底部煎成金黃色後,將麵線翻面。 其方法是準備一個與鍋子直徑相同大小的盤子,覆蓋在麵線上,一手握鍋把,一手按住盤子,就可以輕鬆把麵線翻到盤子上。
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8 q& z) ?1 J$ J, d! k, s' y鍋中再加一匙油。 把盤子上的麵線輕輕滑進鍋中, 一樣用鍋鏟加壓,直到兩面都呈現金黃色。
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煎好的麵線分切成6等分
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1 s  W- V1 Y1 Z! x食用時撒上白胡椒粉,白芝麻並淋上少許醬油膏。

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