白玉串鮮果六寶［6P］

Popopapa123

預備食材
& f  o! z  P# y, B" T紅豆 　 2.5杯
# g2 v# u+ n9 Y. f% S+ z薏仁 　 2杯
; a0 O6 W! F' y+ `7 j) P去皮花生仁 　 2杯
桂圓 　 1杯
' I' r. p0 ^- \紫米 　 0.5杯
. X" v* _  y) t, L+ l; C白糯米 　 0.5杯
! \* @, i) D6 E( A* R# E* J! X湯圓 　 適量
& y  ]0 y, R- j. [' j黑糖粉 　 適量
花生粉 　 適量
竹籤 　 數支
; C, p+ v; _0 \水果
. Z8 m: ?# s5 Y, w( j奇異果 　 2顆
8 H3 U, P- Y/ W9 h5 R5 `蘋果 　 1顆
木瓜 　 5片
香瓜 　 5片
鍋具
' S  d. B* ]0 t" ~2 B6 NDowai全營養萃取鍋 　 1台
0 j3 k4 U. c6 {, g- \. p  e
' M, j6 y/ ~' F
; y/ T: R+ F# F( B' t* E! K) o0 H步驟說明
9 W4 x! J5 z: t3 J! a) P0 U01
, d7 U3 h) U7 G% U備料：將紅豆、薏仁、花生仁、紫米、白糯米洗淨，瀝乾。
02
紅豆、薏仁、花生仁、紫米、白糯米統統放進陶鍋內，加入２０杯(米杯)水，按下「2.5H」開始燉煮 (切記不可以先加糖喔~糖會讓五穀們煮不爛喔!)
03
2 a8 u5 Y* i2 P2 a% Z將奇異果、蘋果、木瓜、香瓜，切成小丁狀，封好保鮮膜～放入冰箱靜置。
04
0 o. X9 O9 V' h) b' T- O% z8 |' X等待的同時，先調一碗黑糖水(浸泡湯圓用)！黑糖多寡依個人口味調整。 再預備煮湯圓~先用大火將水煮開後，放入湯圓立刻轉小火~等待湯圓「浮起來」，立刻將湯圓撈上岸～先以「食用水」＋「冰塊」快速冷卻湯圓後～撈起湯圓、冰塊至調好的黑糖水中浸泡～
/ G# }# U% w: Q; z% s05
) ?5 ?' w6 V: y$ O燉煮五穀們的時間到後，可在保溫中待一會，讓五穀們收個水 湯圓沾沾花生粉～再用竹籤將湯圓串成一串～ 盛盤起鍋後～用黑糖調味一下，撒上鮮果～就可以開動囉！！


訣竅提示

★ 五穀類的配料可以隨個人喜好調整~搭配出更多不一樣的養生甜點
+ A& A- L5 ~$ p★ 湯圓可以不用太早煮~糖水泡久的話會發福呦~
& z# {" k7 L1 |1 |★ 泡湯圓的黑糖水，不要倒掉喔！可以變成六寶粥的甜湯底呦！
★ 紅豆和水的比例約1:8，以此類推(此料理以紅豆&水的比例為主)

7 W! e9 m+ i4 S5 `5 ~! b% _
/ P/ r! i9 ], v" \. m$ I