虾皮冬瓜

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虾皮冬瓜材料：冬瓜、虾皮、葱和姜
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虾皮冬瓜的做法
* t& c! k7 j8 z9 {$ [+ m# `8 w1．冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末。
- i. {; s2 o, K& O2．热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜。

3．翻炒变色加少许盐调味。注：虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。
( \  ]2 g  p! d# g4．下虾皮和姜。

5．舀一勺子高汤。
6．盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。

虾皮冬瓜做法小贴士
1．最好用高汤焖一下，味道更好，当然也可用清水。
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2．别烧太干，略有汁水，口感饱满。
3．虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。
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