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: o) B; m2 ^' |6 v
預備食材
$ ]9 T# v& Y( `6 G" u去皮雞扒 2塊+ I8 ]( J, ^& C, G+ B5 t6 q
薑片 8片
; R' E8 U& H" g9 [甘筍 1條' y0 }' @. {6 Y' V$ y, r
蔥段 1條
: F$ t2 x0 w2 i# z$ C糯米酒 1杯& X+ p3 o% O5 A9 [8 ?5 v
水 半杯- O& q# s) h9 b. P0 n+ w8 ]7 ~. C$ [
去核紅棗 6粒- j" M' Q2 e# j5 P3 w( l
醃料8 S; J: N0 K) D/ u
薑蓉 2湯匙
1 F1 A. r" p9 N& c+ Z糖 半茶匙
8 }5 @# Z1 n+ O. h7 a( j* z3 D鹽 半茶匙. p4 [% ?; d( M# U1 {% ]1 T
生抽 1茶匙
* T' N% B( h" m7 f4 I0 G% l/ h( f0 V8 n* P; B: [8 @
步驟說明
7 p9 T5 _+ I4 H; r) j 01. o2 H2 ]" ^& P5 [. ]$ e/ c* i
1. 雞扒用醃料醃半小時備用9 X7 }4 j6 j8 z6 U
 02
2 P( _2 D! ]: x2. 熱油, 雞扒煎至兩面金黃, 下甘筍, 紅棗, 薑片和水, 煮滾
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3. 下糯米酒, 再煮約8-10分鐘, 拿出雞扒切件, 放回鍋內, 下蔥段便成
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發表於 2016-5-19 16:02:41