宝宝肉松

cooldaddy

宝宝肉松原料：猪精肉、料酒、生姜、鱼露、砂糖。

宝宝肉松的做法
1、原料备用。
2、将猪瘦肉（猪后腿肉和里脊都可以）切成小块。
- p" w% C# I# D$ x( v7 t3、放入沸水中焯烫一下，去除血沫。
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4、冲洗干净。
5、锅中加适量水、生姜、料酒放入肉块，要煮到猪肉一压就散开的状态。
& a4 j4 l( N- V+ Z$ F. _, |0 y6、煮好的肉块捞出晾凉。
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7、撕成细丝，（可以装入保鲜袋，用擀面棒敲。）
8、把肉丝倒入面包机的内桶中，再放入白糖、鱼露等。（这个可以根据自己的口味调整，因为我是给婴儿吃，所以很多东西都没加。）
9、启动面包机“果酱”功能。（我用的是ACAR的AB-3CM03面包机）可以看到肉丝在面包桶内烘烤，搅拌。

10、肉松的面包桶内烘烤，搅拌。
11、根据情况再启动一次“果酱”功能，让肉松炒的再干些。
+ f: B' ]" w/ \8 I* Y12、炒好的肉松，很蓬松。肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存，尽快食用，口感更佳。

  
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