黑椒牛仔骨[7P]

龙渊222

黑椒牛仔骨[7P]
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烹制方法：
　
% I# M8 P+ t! q" [材料：牛仔骨（1斤）
配料：葱、红萝卜、洋葱、香芹、蒜头
/ }) O* ^, D1 V6 x9 a调料：黑椒酱、黑胡椒、生抽、白酒、盐、糖



1  把葱和洋葱拍烂；香芹切碎；红萝卜切片；蒜拍扁。洋葱切条；青红椒切条；待用。

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' p! u) h$ P: R6 J2　往步骤1的食材中倒入一瓶盖白酒（或者白葡萄酒），用手压出汁。
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3　牛仔骨用盐、糖、黑椒碎、生抽腌入味，用手捞匀能让其更加入味。
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' p, v  Q  x7 f8 N; B( v/ h4　把杂菜和牛仔骨放在一起腌半小时左右。
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1 u8 @5 x; k1 w$ l( ^5　牛仔骨腌好后，将杂菜挑起；用牛油烧热平底锅，放入牛仔骨，一面煎透后再翻另一面，夹起。

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6　黑椒酱另外煮；黑椒酱加黑椒碎，加水煮开后，倒入适量生抽煮沸；调生粉水，勾芡后淋在牛仔骨表面即可。
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