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[素菜類] 玫瑰蘋果沙拉[1P]

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發表於 2016-1-3 09:59:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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玫瑰蘋果沙拉3 `9 _3 C, {- }: v7 p$ x2 {
一把豌豆芽,一點玫瑰花瓣醬,彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜;再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬,合而交織成,非常合適這季節的微酸與甜美。
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2 J9 F4 E# |) |  o" ]) I屬於春天的滋味,邀你同來嚐嚐!
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* w+ F& n* e4 f, d& }( M★玫瑰蘋果沙拉 材料
& R2 w  n; Z9 b0 j/ w5 w. `6 _  L* R5 O8 G1 b! V3 P# H0 q
1.豌豆芽 1又1/2杯: q2 I" c/ t8 D
2. 蘋果 1個: D  p( k( Q: R+ h* L- ]! `% M
3. 玫瑰花瓣醬 1大匙
9 U1 M9 `& [4 I3 w* Y& F! \4.特級初搾橄欖油 1大匙
( p2 B! [+ _# z- s5.紅酒醋 1大匙
8 b2 I6 O) B4 L7 X$ e: p: O6.柚子辣椒 1/2小匙
! {# Y+ s/ L/ {2 \- a; e0 g+ x3 |7.現磨黑胡椒 少許 , \4 _  M1 r- v4 T/ H/ g
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作法# b5 q4 {: f9 U- t& {0 f3 O
1. 豌豆芽洗淨、瀝乾,蘋果切丁,置於盤中。
# ^% ~7 A! ?6 `2 d9 A8 y/ x2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上/ G: u" p5 Q2 A
3. 混合橄欖油與紅酒醋,充分攪打均勻後,調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒,再次拌勻。 7 {  {7 W" C' ]: h/ ^' t4 `
4.將調好的醬汁淋在沙拉上,即成。
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! E/ v- R- e+ Y  {! x2 |訣竅 ; G. G. z! \" s
1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配,但須注意味道上的協調。 ' Q9 x4 B6 S2 I) n8 p# M4 {; P0 p
2. 若喜歡豐富一點,可在最後灑上一把松子或葡萄乾,會更加美味。: c) N2 y/ w, ~) L+ [5 w

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