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玫瑰蘋果沙拉![](http://yilan.url.com.tw/photos/060330-1.jpg)
2 {- R3 |7 {$ h$ U一把豌豆芽,一點玫瑰花瓣醬,彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜;再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬,合而交織成,非常合適這季節的微酸與甜美。" R* e0 F3 j) d
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屬於春天的滋味,邀你同來嚐嚐!3 V6 S0 m3 h N1 L( ^7 H& k: z L1 T
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★玫瑰蘋果沙拉 材料 7 a7 D6 {9 J* T1 q y
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1.豌豆芽 1又1/2杯
6 V- m) s: I' L* {2. 蘋果 1個
6 }8 [: s% g8 s5 `7 H1 S3. 玫瑰花瓣醬 1大匙
$ ^1 q8 m2 P: ?4.特級初搾橄欖油 1大匙
6 n/ K& `0 v+ Z: \0 T) Y5.紅酒醋 1大匙 . q( t$ u$ D' V0 P) C' p6 v
6.柚子辣椒 1/2小匙8 C# C9 t7 E* _% c
7.現磨黑胡椒 少許
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0 p: }. ^- T+ X. i% b4 {3 P+ w作法
2 ^, o% h; i7 ?- ]1. 豌豆芽洗淨、瀝乾,蘋果切丁,置於盤中。& q& I# u+ j3 l6 i
2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上
7 v! _: G$ E3 X H2 Z% M6 G0 o- r3. 混合橄欖油與紅酒醋,充分攪打均勻後,調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒,再次拌勻。 , p( Q9 D h$ J5 M! p- G
4.將調好的醬汁淋在沙拉上,即成。 / Q% e2 J; D* Q6 A' z0 m
: k5 x1 c" O# ]/ ~訣竅 . w2 g: ^# x/ M' b) N
1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配,但須注意味道上的協調。
* k. ?0 v0 Y- z8 X) D2. 若喜歡豐富一點,可在最後灑上一把松子或葡萄乾,會更加美味。
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