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玫瑰蘋果沙拉 , Z2 o1 @0 X4 r3 E
一把豌豆芽,一點玫瑰花瓣醬,彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜;再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬,合而交織成,非常合適這季節的微酸與甜美。; s4 j9 s, d. Z! `* O' ?. y) E
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屬於春天的滋味,邀你同來嚐嚐!1 k' u6 Q* I- h2 t9 e" |( r
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★玫瑰蘋果沙拉 材料 + ?/ `9 z/ P% Q' Q# c$ E
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1.豌豆芽 1又1/2杯
/ }+ b+ l6 P* M. o1 N2 c2. 蘋果 1個' ]# E9 A' g6 s i4 |+ x# | `
3. 玫瑰花瓣醬 1大匙% m; i. R% u* \: S6 \5 ?0 ]
4.特級初搾橄欖油 1大匙
5 \% W& a" g/ t5.紅酒醋 1大匙
3 A5 ` L+ D6 e" R" ~. U" y, N6.柚子辣椒 1/2小匙9 A3 _9 d7 e4 k2 J: E' P
7.現磨黑胡椒 少許
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; E' C' j' v* Q6 p5 T, r, s作法
$ z# F' g& B1 m5 v; {) Q7 Z7 O1. 豌豆芽洗淨、瀝乾,蘋果切丁,置於盤中。
8 n/ s6 T7 M8 l1 \' y2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上1 I' f8 v! p; t4 l3 Q9 K* s5 Z
3. 混合橄欖油與紅酒醋,充分攪打均勻後,調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒,再次拌勻。 4 ^3 q+ X7 d% s' Q' m$ U& t
4.將調好的醬汁淋在沙拉上,即成。 / V7 k7 U5 q5 p1 j m9 C: `/ @: V
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訣竅 0 ~5 R" f% D+ @2 P/ L
1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配,但須注意味道上的協調。 5 n# P5 W. ?5 M2 d; S2 |) z
2. 若喜歡豐富一點,可在最後灑上一把松子或葡萄乾,會更加美味。. g' x. U- g2 N/ s) ]- G) Z$ P9 `
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