水果沙拉塔

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水果沙拉塔
( h$ H0 O! j! |+ w! L' Z5 b主料：低筋粉55g、幼砂糖20g、蛋液22g、黄油25g、沙拉酱（香甜味）适量
; I9 D* m9 |# [( a% o+ |配料：蓝莓、圣女果、糖粉各适量

份量：8个迷你塔
水果沙拉塔的做法
1、低粉内加入砂糖，搅拌均匀
0 h4 }: E0 e6 p& S) g1 E2、加入室温融化好的黄油，用手将粉和黄油揉搓均匀
; n3 G1 n: T7 q4 Q  ]

3、加入蛋液
4、揉成光滑的面团

5、用檊面杖檊平
6 ]9 x2 c" m% o3 b6、将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里，将多余部分去掉，用牙签在底部戳出洞洞，防止烤时鼓起

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7、依次送好其余塔皮
! R$ B8 C( l, O6 h# u! m8 f: i8、送入烤箱，中层，200度，12分钟，烤好后倒扣模具将其取出

9、待凉后，在塔皮中间挤上适量沙拉酱
2 c/ \& e+ O% Z) G10、圣女果切四半，每个塔中间放两片，另加一颗蓝莓

11、在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉
8 s; T: v$ u3 b. o12、OK，完工

美食小贴士
5 ^4 N; T5 {6 t: ]7 O" E/ ~1 w. @5 y! C一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换
. t; L9 n' t3 D  U# U二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的，比较适合搭配水果
三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准，烤至塔皮边缘金黄即可
四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服，不然烤后会缩
五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞，不然烤后为鼓起
6 i) q: w: X5 v* G  F1 t六、各家粉的吸水性不同，加入蛋液时慢慢加，如果最后的面团有点粘手，可以洒点低粉在手上或板面上，防粘
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