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( s; I4 Z- ]1 ?4 `% k: @
工艺：烧
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难度：初中水平
1 K* M0 v. X2 R8 v6 K" W- x/ m: S; l# M
人数：2人份
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0 o5 {+ _) D- {! `口味：葱香味
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1 w$ J0 Y D4 E% a7 x准备时间：10分钟9 @+ @" {6 a3 d& ?& M
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烹饪时间：<15分钟+ ?4 `+ Z# Q2 @, [* e
8 D4 t7 e' Z2 H& J3 {( c& P“我是属猫滴，天天要吃鱼，哈哈，回老家就对了，野生小鲫鱼，四块一斤，四条一斤，哈哈！再一块钱葱，五块搞定，好吃又便宜！”
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3 Y8 |; R& S6 X0 R& f7 ^主料：鲫鱼500克
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辅料：小葱1把# m( c! l2 T8 L" `; _+ b& n, ?
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调料：生抽1汤匙茶油适量红椒1个
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, k2 i' {+ W; V o4 a葱油鲫鱼的做法8 W! t- W1 I+ v$ E
2 y7 S, {" S7 h* F2 I1.小鲫鱼收拾干净，用点盐稍微腌制可能十来分钟左右; J; Y& \0 d6 k- I7 d! h' F% H+ c1 `
- \+ O9 T( [( c7 @$ w4 O7 R2.准备平底锅，锅中注入茶油，把小鲫鱼两面煎黄
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7 l% z6 r3 Y! @% n' ^. C3.锅烧热，转小火，放入小葱，煎软，翻面，两面煎软后放入煎好的鲫鱼，放入少许生抽，小半碗清水，大火烧开转小火，一面烧，一面浇汁，可能几分钟吧，转中火收汁3 u( E( e' P5 i+ A; |
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4.装盘，撒葱花，红椒丝
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發表於 2015-8-25 08:21:36