- 註冊時間
- 2013-9-26
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：718 天
連續簽到：1 天
|
香辣牛肉酱[6P]工艺：炒/ n4 E: W/ ~! y3 A3 U/ T7 `( ^# Q
- n' K- Y1 o$ R9 r难度：初中水平
7 C) I0 j; X% |& r' [; L* e, c7 j N6 b4 k5 w/ c7 N! _: Y( {. ~
人数：5人份" R/ n9 r5 W6 E/ N
: L, F' u% Q; ^( X/ h9 J; B8 b口味：香辣味 \0 l5 q; e0 a* s* _
7 Q ?" d7 ^" I& S准备时间：10分钟 S6 L o; a. C, [1 }: _
# s9 g6 D0 k( \; r ^+ W烹饪时间：<30分钟) i5 U9 j' r3 U2 \8 g% h4 h' M
: m: d9 y* v, T# `: P& G) R主料：牛肉360克 黄酱500克; W9 f; @* d% w" R1 K. p* p0 W6 l
7 l' q: L3 w, S( {6 z7 l. k辅料：红尖椒200克小米椒50克
# v* o: v1 \$ f4 s
2 {! @3 F; F% x0 y, W/ v调料：姜少许蒜25克小葱2根白糖40克植物油60克- F. x s1 i% F" |8 j, L3 |' k* P
" E. b2 L+ K, ^, a, z% T4 [
香辣牛肉酱的做法
0 b" @5 i+ w9 M: c; `0 @* v* I- s$ }
1 U5 M% V& E: z$ E) q1.将瘦牛肉先切片再切丝，最后切成小粒状! A' z% r/ V |
% A6 X0 c; z) x7 c2.将红尖椒和小米椒剁碎，葱姜蒜切碎" i) j6 e5 Q% [5 W) y4 P. i
" q U _% g( }4 y
! ?: q6 h7 h. d' |6 f3 E4 D/ |) D8 | I) V
3.将植物油倒入锅子加热* c3 J" c0 u5 T% {2 C* F7 c b
4 h/ N# j; f8 B- D, {
4.油热之后下牛肉粒炒散，炒变色
/ s$ O5 J8 s/ T2 R$ M4 ^
" Q/ |, B3 |0 l# h
) i! {# l: Q6 O- _. D8 \
5 T) k' Q' d5 @0 Y! O. S2 W5 ^- y5.再下辣椒，葱姜蒜一起翻炒，再把黄酱都倒入
( J4 n# o+ M1 N$ X1 e- f
8 I$ Y9 v, S X; h6.炒匀之后小火煮，不时的翻炒下，防止糊锅
1 Q ]' l8 a2 o! | a3 y/ W6 C4 v/ O9 R/ D
7.等牛肉酱变得浓稠，咕嘟咕嘟冒泡的时候，下白糖，炒匀
' g Y$ O+ m5 c w; Y5 L4 l7 y% i4 A0 |: ~5 L2 C. J8 D
: @; `2 B( _7 O9 T" q! }* z& b, a5 l$ u9 F
8.用消毒，晾干的玻璃瓶。酱做好趁热装瓶，然后倒扣半小时以上 G9 z" [! a7 [2 U, y& H9 U
3 _/ N( @' E7 ^ + f- Z& d$ L% o* a. N
; `3 x2 M: H. ~2 r' h5 y ; e! {& w1 `: U
! R: }, D7 N, M+ g, W# P! v) Z
. r8 f4 }; w6 P. A- y
6 @9 i/ Z" Z& z: _7 q |
評分
-
查看全部評分
|
發表於 2015-7-24 15:59:38