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材料/ R. K' d7 }& r) L+ P3 U' l
( g9 z% ]7 B" _- G( O2 ?$ v2 L* X
准备时间： 8分钟 5 S/ X7 h1 l4 ?( i& W b2 \
Q2 ]* l, H3 ?3 x+ J+ E6 M" n. T
烹饪时间： 15分钟 & W$ ~* l$ J9 G' F" ^3 U
R3 n* W/ K# m1 w" x3 g量： 4碗 + q# A ?% h8 O8 ]
4 V3 g& N9 r+ n. Z5 Q材料： 6 W: F' F3 T, v. y
5 q1 N5 V; c. Q, l
泰国米 (rice) 2杯水 (water) 3杯 3 Y2 `1 }6 w# c b
. ]* k5 n' @$ Z+ K/ e7 y+ y猪油 (lard) 5小匙 9 x6 u1 h+ u, }& { ~
# p- ?/ ?4 B6 |配料： ) ]- {8 x; [" n- C% K
% E8 i: W3 T( q' h) ?2 l( ~/ c鸡胸1块约220g
' c* b: G" w/ F8 t6 p* H8 F+ t' |' t! }2 l& V/ Y
芝麻 2大匙，小火炒香葱 1根
4 h: H! l2 X3 z# H, d9 K# C0 [; E
3 F2 Y1 l- U, f6 a, h8 a) X9 ^7 Q酱汁：
$ a* ^$ a' O9 `, X( I) b0 M( C3 q* s6 g/ y* E. C
酱油膏 (soy sauce paste) 80ml
) |# @* Y1 l6 P9 |" A
/ r/ n/ }6 V6 r; m糖 (sugar) 1大匙
3 M+ P+ c" G/ I4 z" C! Q' v) G6 r
以上两者混合调匀成酱汁
' F. K2 {& r" O( v) ]
; n3 ~# u- S! l# f做法
. ~, G& m$ | i0 H5 G3 s2 Z
# J6 V+ h% ?- I! G* r1 l/ Y1) 米淘洗后加水，用电饭煲煮成白饭； + ?1 s( H. z3 |5 G
5 E% d, y; X! N
2) 加少许盐和料酒，大火蒸5-6分钟至熟，然后顺着纹路撕成鸡丝； 7 L) n2 w2 s& t8 V
7 h, ~& u: \, D4 s/ C/ A. T3)煮好的米饭加一小匙半猪油，1大匙酱汁；
1 x/ c' d" j: F# d6 Q# z9 b5 q$ l5 a, u! t
4) 铺鸡丝，撒芝麻和葱花，拌匀即可。
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發表於 2015-6-1 04:33:27