地三鲜[8P]

zlf118

主料  茄子 (1条) 土豆 (1个) 青椒 (1个)
调料  猪油 (1勺) 蒜 (1个) 酱油 (3匙)
厨具  炒锅
/ F/ p8 c8 G5 U- o
9 [: N6 ]" R6 {2 l" e  m
+ H6 T  r1 D5 f; ]6 i土豆茄子青椒洗净。
6 `1 n1 `+ B& ^# E% S( m# p
2 j0 z7 C; y' y6 i5 ?: `9 Y  ]
3 l4 u1 `' K/ d' z+ C" |土豆去皮切片，青椒和茄子切块。
* Q, S# @1 V! m) E* \$ Z! x

肥猪肉切片，加一点点花生油炸制猪油。
6 r, K) F6 b2 H
0 d' S% C% ?  Q% a( B% x/ `2 H
炸土豆片，炸至表面淡黄即可。炸完捞出。
" y4 g- e: f- T7 T+ o

* c2 O1 @% P# ~炸茄子块，炸至表面略有淡黄即可。
( a! `" U' ~$ I
) O1 v* X0 B" c% C5 r7 k
1 ]$ V9 K. X& M2 r+ H将土豆放入，翻炒，加水和盐焖煮几分钟。


# J8 ^/ u- Z. K3 O" t加蒜、青椒，翻炒，加酱油再焖几分钟。

. {; K6 c; ^9 L8 V1 R7 X
  k, Y% {; t8 q7 n$ b) X收汁装碟。