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小蕃茄600g6 b' ]6 E3 P9 U8 U/ Z1 }/ @* E3 y
砂糖匙1匙
* D' o- p+ ]- f. Z, oQ梅漬汁1大匙
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料理步驟
' J0 l# ~7 F8 V4 n u步驟1" `, b. G1 f7 p S7 S) q3 o. T
將小蕃茄洗淨， 蒂頭處劃十字。這是要汆燙去皮方便剝蕃茄皮用。 q ^* N8 D( ^4 b6 C
步驟2/ g7 O* q2 @6 r+ J, K' y: N+ _( @5 F
煮一鍋水，不用多，可以分多次汆燙。
2 Y( U+ d7 M9 d步驟32 Y/ Z/ w, l2 Y/ P3 U- s
將小蕃茄放入鍋中汆燙。
* |5 S' K0 t5 w9 z3 \3 t- [' [3 M% K步驟4
8 l: {: A+ w6 d( S* @" v Q汆燙約1分鐘即可撈出小蕃茄。不要汆燙太久，才能保有小蕃茄的脆口度。$ f( q0 v& {- [9 ^2 Q
步驟5
5 q# U4 a1 t+ n9 R3 V順十字切痕剝除小蕃茄的表皮。5 n4 O; Y% c8 t3 l# P
步驟6
+ s0 x9 L% v( ^3 H* s. _將小蕃茄置放保鮮盒裡，加上砂糖和Q梅漬汁稍為拌勻，送進冰箱冷藏半天即可食用: z% S/ C* G5 b. Z
; b, e5 @5 _+ {7 g- U; H' d
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發表於 2023-12-9 19:46:50