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自制酥皮 - 1 片
" u8 p8 [: h5 H4 z! N# E& y5 z白糖 - 適量
* u$ _) N+ d% W" [0 g! a$ n- i0 R
+ @0 d8 @( V' W6 B& F; h @1 @4 X料理步驟
% }- u P- f& G0 g& E% n m* o& _步驟1步驟2) N' c* j+ n0 M& i/ J: \; x% u
酥皮從冷藏格(冰格)取出 放至冰箱(雪櫃) 解凍大約半小時。
% N, D5 A6 X. w( Y7 }7 G4 q或室溫解凍5-10分鐘。
0 R) O+ W, U4 H v/ _步驟3
0 Y1 @1 V, C0 m- _壓薄至0.3-0.5cm。灑上白糖，壓實。6 _0 `& M# J3 j3 g8 u4 l0 [
步驟4
6 ^$ W% e% I" v. [; I% [1 R可以選擇只摺1-2層。每層灑上適量白糖，再壓實。# \1 ?; K) o" n* `, R9 h
步驟5
_7 g/ X; [4 b! d保鮮膜包裹，放回雪櫃(冰箱)。休息1-2小時。6 Q5 L- S3 Q. H& \4 A5 H
步驟67 _8 ^* Y3 }7 ~$ x$ \$ g6 J
剪為1cm厚度。
6 B7 ]- W' W5 {4 n* a, v9 O; V步驟73 Z& c9 H& K5 p! \; w, z- H X
放入烤盤，溫度180-190'C，大約20-30分鐘。9 V* S9 J( \( _4 y( ?, C p. y
完成
( |2 {) k/ S) a+ j4 ?- Z5 K
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發表於 2023-12-9 19:44:29