棷汁杞子桂花糕

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棷汁基底
  b; w5 }% y% [3 H  q棷奶 406 g
清水 125 g
8 m% N2 k3 @2 }- H: |白砂糖 62 g
洋菜/瓊脂/寒天 Agar Agar 2.5 g
+ f+ G* m% S* w0 y3 w, U% ^- ?3 O8 J杞子桂花基底
5 z6 v/ k. a$ B- O; S. R清水 272 g
) ^7 D. ]7 y6 _" y2 U$ D( }+ _2 k白砂糖 50 g
4 G8 o# S! D$ Y! w6 i7 B! p) U糖桂花 30 g
杞子 24 g
) G" z( G& T, p  K洋菜/瓊脂/寒天 Agar Agar 1.5 g
, l, @1 p+ h8 _% H* d2 A9 U  y
. b5 H% Q8 u7 J! ]/ Q料理步驟
步驟1
/ U( [0 J4 H) m先制作棷汁基底
全部液體材料混合。
洋菜 和 白砂糖混合。加入液體材料中。加熱至沸騰。
" Q& }8 b7 X" {# u2 g" ?倒入模具中，放入雪櫃 (冰箱) 直至完全凝固。
3 e4 g; Q$ W1 b& L步驟2
制作杞子桂花基底
! ^0 W& T! ^" C1 x  P( k" X清水、杞子先混合。加熱至沸騰。蓋住休息10-15分鐘。
隔開 杞子和水。
洋菜和白砂糖混合。加入杞子水中。加熱至沸騰。
再加入糖桂花，混合。
倒入棷汁基底之上。放入雪櫃 (冰箱) 直至完全凝固。
5 u# k$ G, k  p步驟3
3 V# s* T. B: I. J8 r+ i4 k從雪櫃 (冰箱)取出成品。切為需尺寸
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