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草莓 12 顆
$ r3 I9 N$ Q. M( b) U水 1 匙
1 A' D2 F& l# H9 A) J砂糖 1 大匙
) J1 t5 |1 W: m1 Y4 K! j/ i冷開水 1大杯7 P& P" J& K" r+ T! N
冰塊 1大杯
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料理步驟8 I. f7 i6 U1 l4 @ r
步驟1
0 Z4 e4 A8 Y0 p0 m2 X# p將草莓洗淨後切去蒂頭瀝去水份備用。
4 L6 k. F8 n5 w2 Q+ M! e步驟20 d6 s) P0 `: [3 n0 Z* e
準備冷開水加冰塊，這是我們製作這道甜點最大功臣噢。
( _( c" e/ @: Z步驟3& `. a7 K8 M7 Z% z6 @" R3 q
在鍋子裡加少量的水，放入砂糖開中小火煮開。, P% N- w' N6 _0 q6 V
步驟4* Q1 ` a( a& p+ f% D
要將糖漿煮到變成稠狀，這時候就要開工了。將火調到最小保持溫度。
e3 p3 k B$ W" D5 r步驟53 w0 i- x2 t0 @( {1 @" \
將草莓放入沾附糖漿，只要週邊沾附完成即刻取出。草莓不能在鍋中太久，溫度會讓草莓熟化不美味。; Y5 Z. D; \5 A" Y' x9 K6 x
步驟6" f% E' x! m! k; P
將取出的草每快速放入冰水中冰鎮，待溫度下降就完成
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發表於 2023-12-6 09:41:54