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低筋麵粉 200 g/ T( G0 n$ c9 s7 x: [
奶油 150 g
1 F* ?2 u4 {; y5 Z: b! [$ A白砂糖 120 g1 @! @' U: q7 ]' e! y) ~
蜂蜜 30 g8 ]5 n* i. \: x) x2 \- Y" ^
蛋 4 顆* Y$ u4 ?) w5 D* m h9 k
鮮奶 50 g( z6 |$ E6 u# f+ f3 [% c
泡打粉 6 g
$ c! ?+ Q+ m5 H( c1 h/ L檸檬汁 1 ～2大匙5 J3 g, O( i: L9 {- g
檸檬皮屑 （或柳丁皮屑）
- W6 v8 O( W# {, T: ?麵糊使用 1～1.5顆
3 K" R( @0 C2 ?7 G1 G7 ^/ [撒在表面裝飾 1 顆
" d% j! k# J- V檸檬糖霜：+ w2 N4 ? u( H. d) Q1 A" G; ]7 H
糖粉 40 g0 ^; \, y( D- D
檸檬汁 15 g( q- h6 Q+ ~/ f2 l- x
% ]( w! a2 X y, l* T
$ E! n# p- o# u1 p1 ?2 `料理步驟6 g" U$ s' R6 P$ s3 \
步驟1# w/ `( d) w$ m; F4 |6 ^+ a
無鹽奶油隔水加熱至融化備用（或微波融化）
- o% \9 k6 D1 v( O步驟2 o, M9 X" \& [# y7 d! {: ~
蛋加糖攪拌至淡白色，再加入鮮奶拌勻: C. a7 n- _0 ], R$ M5 P
步驟3
" f$ @& H s* n倒入已過篩的泡打粉及麵粉拌勻
; ]# g: [" n. a' l' s# p7 B步驟4$ n* @. U2 @5 `. r5 S1 G4 P
加入已融化的無鹽奶油: j" L" k, Q4 c9 X Y4 Q j8 D2 k; y5 k
步驟5
% }9 n$ A5 t0 C, `- U. M5 r* f再加入檸檬汁及檸檬皮屑拌勻，用保鮮膜封著送入冰箱冷藏至少1小時或隔夜1 ?1 y% }. e1 Y) t) f8 E
步驟61 d8 s& o' P/ b9 I4 L& s# G3 ?
烤模抹上一層薄薄的奶油及篩入一層薄薄的低筋麵粉，把多餘的麵粉倒出，再倒入麵糊約7分滿
/ q7 A U& P- C# i% }1 v0 I% @步驟7) ?6 B0 d. a8 v3 ~, \) _4 R
送入已預熱的烤箱，溫度180度約烤10～12分鐘
. p1 ~( @# S5 H7 S5 @步驟8
7 @( x2 P/ A; W馬德蓮放涼後，在表面輕刷一層檸檬糖霜，撒上檸檬皮屑，完成
/ C6 R+ ^& A u0 @1 G9 ]4 s8 s) c2 ^
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發表於 2023-12-5 10:02:20