蜂蜜球

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油(炸用) 2000cc
* ]( |+ ~: o# D+ r& a麵糰:
中筋麵粉 280 克
: h& t& F9 q: w" O7 K檸檬皮末 24 克
! c3 |/ l& {! J6 x9 T8 I9 k柳橙皮末 24 克
白糖 36 克
/ |& J9 W& G9 G- t5 H塩 3 克
泡打粉 2 克
$ B+ b* J$ y* X% {  I# J7 b軟化無塩奶油 48 克
  P+ J0 k' R. f蛋 3 個
香草精 6 克
  d4 m. E0 Q/ W: f$ ?$ T: N  n表面:
蜂蜜 100 克
" t; ~( W$ r8 @4 o* |檸檬汁 12 克
1 f" k$ G7 o9 p+ E! v- {
料理步驟
步驟1
1 z9 w2 q# o& C! L- t麵糰材料放一盆，揉成糰。
. S; w7 }( v, l: R! \4 M: X
% W5 y# E. {/ S& |, u+ W步驟2
( h, V7 R4 f+ i包上保鮮膜，放入冰箱至少冰30分鐘。

: b: R- O9 A( ]8 c$ i% |) k. l步驟3
拿出，搓成小圓球，如果太黏手，就撒些麵粉。
& U1 z# c; `/ n: z9 M
/ I, D; e% J+ H% }步驟4
  R: ?7 k- q4 d' k8 A中火熱鍋放油，等油燒90秒，放入麵球，炸至金黃。

步驟5
撈出，另起一鍋倒入表面材料，煮滾起泡泡，倒入麵球，拌匀。

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