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雞蛋3顆% E- L) e" d0 G: {! W( }: }
希臘優格1505 f* Z# P: ]. C3 k' v5 }5 q6 X
低筋麵粉45克
7 W' E" \4 t2 P2 N9 R/ W. ^" w0 y o上白糖25
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先將蛋黃、蛋白分離，再將蛋白冷藏10分。
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接著將蛋黃、優格及過篩麵粉充份拌勻。
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取出冷藏蛋白加入糖，打至硬性發泡。; q/ Z9 A. w$ w- o5 J
; n5 i% A* o2 H+ v C+ _- ]- M將1/3蛋白霜倒入麵糊拌勻後，倒回蛋白霜內拌勻。
8 B, v. w. [ g( y, i/ | J% V6 f* Z8 U
準備一六吋模具，將麵糊倒入後，清敲幾下將氣泡震出。4 z/ g9 n0 D! y e% R
5 q' z5 E8 O0 \4 q% u& h
烤箱150度，烘烤60分
: o) n' \+ Q8 s3 J0 j+ K6 j8 F$ c出爐後冷卻後，放置冰箱冷藏食用. z0 _* O0 Y8 P& R) R
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發表於 2023-12-1 11:05:09