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苦甜巧克力200克
3 z1 j: i! E6 |8 U6 Q1 A無鹽奶油110克0 P- z0 Y. N: Q& B. N4 _
全蛋150克
$ o: G! }; g- a& R砂糖150克
% ?$ S6 w9 s; c0 Y& E二砂50克
: x) `- e6 J8 I, C1 k低筋麵粉65克% N5 A$ A# V, [' o+ @8 q3 g% Q! D
可可粉25克5 G; `5 T5 Y4 K$ [
鹽適量' E1 I, x, n) p' Z
香草醬適量
0 e. I. I! X% ?/ m1 \- _4 X" M& B+ V; g( E$ x. N8 A9 g: g
軟化奶油跟巧克力隔水加熱，攪拌融化拌均。
$ l, f/ i% N* n" O* @; ?5 Z* h全蛋加糖隔水加熱打發泛白有紋路。$ F) C4 L+ O: r& N; ]1 _) n
將隔水的巧克力加入全蛋拌均。' S" J& M. N, r; f- ]3 H" j
最後粉類過篩下麵糊攪拌均勻。烤箱預熱170度，烤35-40分，出爐敲一下，拿起來放網架。
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3 ?0 h* J6 f. ?3 v& g4 o8 ?5 {! ^& p- V! r" C: G
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發表於 2023-11-30 10:21:04