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新東陽綜合堅果30g& E2 n$ Z ~' ^: m, y
糯米粉125g; }+ L, D! \, I. t2 S1 L
玉米澱粉25, f( J& S8 U+ Y3 x: C- b
糖粉15g
; W8 F. R$ [: T溫水150ml
! F$ |4 `* o0 K/ \: L1 g# Q奶油10g; d) m* T9 R' F9 w9 X& `, r1 G
紅豆餡200g" V. p2 z6 P7 {' ]7 ^6 `+ V
黃豆粉30g
+ g. x* D* e* ^: r1 k9 K
. c* M4 Y6 r% V0 w: \6 D將糯米粉和玉米澱粉分次加入溫水，攪拌至糊狀。
3 B: Q, c$ r. K倒入已鋪墊好烘焙紙的蒸籠中，蒸煮約20分鐘# O; A1 k, q1 X3 B4 R
待糯米冷卻後翻折降溫，再放入奶油繼續抓拌至完全吸收。
, {) x8 A9 B# J& x- U將黃豆粉和糖粉拌匀後，將糯米沾裏黃豆粉，再擀薄成長方形。
' `, h- ]% D1 i, t8 `! v將堅果搗碎後與紅豆餡拌匀，平鋪在糯米麵糰上。捲起後沾水後切分/ V% i, b; }3 E* E
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發表於 2023-11-30 10:13:32