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高筋麵粉300克* k; l/ d: c/ C. T) u/ l
可可粉8克
7 v6 }6 {8 w3 [1 w* M泡打粉15克+ s4 d$ ?+ @3 f7 z3 W5 s7 ?
有鹽奶油60克/ Y9 e7 r. U' I
開水100毫升
; P3 Y4 T1 u% W6 }2 R砂糖40克2 i: I+ r4 @8 j; y' X4 n( @/ ^7 l: R( G1 B
雞蛋1顆9 F5 k9 ]! C( W4 F% \
+ C% I7 a" j5 J" o' z1.將所有食材（開水、雞蛋除外）通通放進盆子混合，揉揉捏捏至奶油粉碎
8 T+ q- _( ?3 a( ^* o& [2.把雞蛋打散倒入，留一西西，等等塗表面( |9 }+ E. v7 o5 W, v ]
3.攪拌均勻，再慢慢倒入開水，小批小批倒，直到濕軟程度是可以成糰不黏手
( K7 G6 [* x6 a3 _& F# i% q# T g$ s9 Y4.開始壓扁對折，逆時針跑一輪即可
; `1 D0 s; W0 t. x1 Q- W& c5.壓扁至1~2公分厚，拿圓圈壓出圓形
% T5 J, N% ?& ~! ?6.烤箱預熱190~200°C
- E( T; F% }0 x2 ^3 n3 h7.表面塗上留下的蛋液，進烤箱中層15分鐘，完成
9 v' z* _& r f7 F# B/ x+ \5 f! [7 C: ~7 S
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發表於 2023-11-30 09:04:54