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食材
% g0 L3 \! g- d- m+ K( `冬菇8隻
/ [* T# l3 J) O2 P$ F薑2片
# p& G4 y1 ?+ j, [9 t冰糖3粒& e y5 m1 v2 `0 f
蠔油4湯匙0 n J3 |6 ?3 q4 n7 f e* e# ^
水100ml# H2 h9 x# A( W0 p/ e
生菜適量
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作法, x6 S6 h! X2 v, o( f4 R4 M4 B% m2 d4 F
1先將冬菇浸軟去蒂，浸兩次，第二次浸冬菇的水留用。 熱鍋起油，下薑片，放入冬菇，蠔油，冰糖，100ml 水及2湯匙浸冬菇的水拌勻# B& v. C4 R6 G1 H
2煮滾後轉小火，炆約45分鐘。如發現乾水，要加適量水以防燒焦8 g' @6 ~& q2 \6 b
3將生菜煮熟，將冬菇放在上面，淋上蠔油汁即成
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發表於 2023-11-29 08:31:06