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食材
9 y4 t; R! [5 e+ N6 Y豬排500克5 @$ S" Z# f7 t
洋蔥半個1 y! K6 I! x) {$ o
蕃茄2-3 個
. x" ~8 Q. e9 T$ f6 l) z" Q+ G. W/ i5 \. s8 P
作法$ Z" f: \8 ?, O0 Z% a
1先用刀背或鬆肉鎚拍鬆豬排，再用醃料（鹽，糖，粟粉及醬油/生抽）醃30分鐘* H( w3 r: ]* T3 |5 T) D+ o
2熱鍋下油，先煎豬排至熟透，盛氣備用9 B) W$ L2 e: j8 K2 q+ h
3再下少許油，快炒洋蔥，下蕃茄，可加少許水，待煮沸，下少許鹽及糖調味
. J/ A9 E0 l! D$ P- g4 O! P( T4蕃茄煮至軟身，下豬排拌勻，煮兩分鐘即成！
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發表於 2023-11-29 08:30:01