- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：394 天
連續簽到：1 天
|
食材3 V8 G- d$ D& U
急凍魚塊400克
/ `/ S+ w8 ]# \蛋1 顆
2 A! y# q" F% Q* j* ?粟粉適量
- O; \: z8 |% Q青蔥2條. s% j5 S) E4 M+ [% V/ u$ r% q
冬菇4隻' {- s) E- }( i7 K9 Y
薑2片
5 b6 A4 F" E# U- U# K5 r, z( X- c豬肉數片
+ r9 F0 ^( s1 a# M( m: \3 ]4 x& C蠔油1湯匙
; q) u3 q) D) x# H麻油半茶匙" N9 U/ w8 {$ v* F1 S
糖0.5茶匙. i3 y7 [. Z9 T, r8 J
6 n; P1 Y: Q. c作法8 _$ q' `9 S+ j
1豬肉切幼絲，冬菇浸軟切絲，薑切絲，青蔥切段。將所有調味料拌勻備用$ f! I( j' d) R+ ^4 E W
2魚柳洗淨切件，用廚紙抹乾水份，用少許胡椒粉及鹽醃30分鐘。將魚塊沾上蛋汁，再沾上太白粉/玉米粉; j9 M2 [3 G- i# o: x: o- w
3放入熱油鍋，炸四至五分鐘，盛起，待涼兩分鐘，再炸一至兩分鐘 （炸兩次，魚塊更酥脆）
+ O% F( v- [5 l% [, J4熱鍋下油，炒豬肉，冬菇，薑絲及蔥段，然後下所有調味料拌勻，煮沸醬汁; Q7 Z3 J; T& e, y. e) {
5下魚塊拌勻，炒一至兩分鐘即成
, F7 }9 G* z( B- I8 w
+ N% ~. b, H/ ~& R1 U |
|
發表於 2023-11-29 08:29:26