開胃檸檬雞柳

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食材
) W, O3 P8 d7 l雞柳300克
! i- i7 K" t  \+ ^- Q6 \" M蛋1顆
  j, z+ h# _0 p. f' ^  m醃料
! c( j, }6 l6 @4 c- l粟粉4茶匙
7 O/ c  j4 @' _! p* S# r鹽0.5茶匙
  a+ `) M' w! n" Q, Z* G) H. G雞粉半茶匙
. y4 w% X8 X1 B; M+ f水1湯匙
5 K3 ^2 b1 A' r  F, j# P調味料
1 p; H+ N' ~$ }3 X檸檬汁2-3湯匙
  o9 [" X: [& [. _; l: u* m糖2湯匙
$ k" E' \7 T- w5 h8 x鹽1/4茶匙
粟粉1茶匙
水100毫升
吉士粉（可省略）1茶匙
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$ S. ~( X. F5 s# d7 B# V6 V作法
) e) j  P4 ]0 S, e$ X6 M3 W7 |1雞肉切塊，也可整塊雞扒 即買 炸後才切件。用醃料醃雞肉一小時
, X) H; j6 Z+ E: ]* l$ b2將雞肉沾上蛋液，再沾太白粉
3用熱油炸至金黄色及熟透
5 H) Q2 ]3 [- L5 i1 b( l% ]  I: @4熱鍋下所有調味料拌勻，煮沸檸檬汁後即可。雞肉切件，享用時沾檸檬汁
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