土魷蒸肉餅

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材料
5 S9 `: M$ `7 i5 h( R" c: B$ j梅頭肉160克
魷魚乾1塊
麻油1茶匙
  x' _/ `2 o( Z- B+ \7 e: B冬菇3隻(切粒)
蔥花半碗
4 R" W1 I, g8 F0 ?' r: ]5 }- f1 U醃料
8 Z/ C! \* ~( z' l* e+ Q生粉1湯匙
糖1茶匙
鹽半茶匙
豉油1茶匙
4 U8 ?3 w0 \% {, D/ o水3-4湯匙
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: _; S! M0 |4 v1 v$ S2 m) k作法
1把梅頭肉切成細粒，再用刀刴碎豬肉，然後放入大碗內。
2把魷魚及冬菇浸軟後切成小塊，馬蹄去皮，切碎，然後用廚房紙巾稍微吸乾水分。最後將所有材料及蔥花混合豬肉，加入醃料醃15分鐘後，慢慢加入水，並攪拌豬肉至順滑。
3熱鍋煮滾水後，把肉餅放在蒸架上，蒸煮15分鐘，即可
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