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食材
5 \ L- u! \% Z- u8 L2 ^9 G3 \8 A排骨（豬小排）200克0 M+ @" W% X6 v5 ]$ J
指天椒（可省略）1 -2隻
4 K1 Q7 ]9 E# k6 `; O豆豉1湯匙6 J3 Q! o$ r9 Y/ J
調味料
( f) F4 p. e, Z: V& C: O生抽（醬油）1湯匙
7 f4 Q i# A; D! K8 i糖1茶匙: S6 E& @8 D' w/ b" N( ?: G! K
水2湯匙
* w' C0 w& U: k9 r" j5 y+ y% Q8 k
. ]3 e& u1 i5 B' D5 Y' {作法: U v7 Q" w' I, h. g
1在街市買蒸的排骨（腩排），洗淨，抹乾水份
4 R2 P9 D V/ w0 t9 _0 q% T2將豆豉，指天椒切碎，加入所有調味料及排骨拌勻，醃半小時
h% c3 C( D: N$ v% e2 R% `4 P6 w3用中火，隔水蒸將十分鐘或至排骨全熟即成！% z/ r( Z0 T: y; [
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發表於 2023-11-28 19:23:26