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食材
+ K4 B8 o8 K7 o0 u8 T: w有骨豬扒3件0 a* E0 I* @0 A$ M
蕃茄2個& r* ~% r. f2 y) n% B+ G
洋蔥半個
2 A& a/ q1 X# d7 _. \8 X- o% {, ?0 A+ j醃豬扒
6 }3 t9 a: q% A, ?, a# ?生抽1湯羹
; [8 K. d P9 _, H7 A8 x( ?) c糖1茶匙8 T0 M. g r+ J5 E4 C8 ?
油少許3 n) z0 L2 V5 F
調味料
- F4 I$ P( [7 o R* J茄汁3-4湯羹8 g& v5 t6 a) U) O0 j6 M6 p# p
糖2茶匙: N, G' g$ i1 h4 x+ S* T+ X
白醋1湯1 }5 j; U6 c0 R3 V6 N" z
生粉2茶匙 P- O' c% q/ j% J; ?# F8 X9 k
水適量
/ c) ^* E8 ~% A7 q
2 m. Y% y, Y# Y8 z$ {2 ?+ c7 b) b作法) }9 P& A* S4 N$ h' f0 m
1蕃茄和洋蔥切件備用' t3 S* R7 J8 x9 C. d
2豬扒洗乾淨後用鎚仔揼鬆兩邊，加調味料醃15分鐘；, L4 [! Q: h5 c/ D' d* c
3熱油鑊放入豬扒煎香兩邊，煎好後先盛起切件備用；
3 Z2 \; X+ f0 }) W" ?/ J4用回此鑊炒洋蔥，加入蕃茄兜勻，加水和調味料，將豬扒回鑊蓋上蓋用中細火炆煮5-6分鍾，最後打芡兜勻便完成( @3 u' e2 Q2 C8 V
- l. F9 J. P5 L; J. L; R# V N1 g2 p
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發表於 2023-11-27 08:16:08