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食材
) |7 d, S1 X* V# F3 X生豆包4 個
" r' R# c4 [# B8 d" c豬絞肉100 g
$ Z" m5 G" K/ {2 T. _: B+ H" a蒜末2-3 小瓣
7 F" v" ^7 a* Q8 J) F蔥花適量+ x/ U" F. Q* \
太白粉少許3 q8 r; R8 a) O0 f( V* ]2 l
以下為調味料-----' {4 ~, i" p& [+ B% K
辣豆瓣醬1 大匙
4 Z- c' d a; t, R米酒2 大匙
% ]7 Z" ]3 ], t6 \味醂1 大匙% A" j% c; [' [# V7 X6 Z+ o# W a
醬油2-3 大匙
+ Y" I- M; I7 h6 H( u0 T- w糖1 小匙
2 C' G# B0 [# w% o5 l" C- E0 a* D2 ~: b) z8 a
作法- }! |1 i) {0 J' e) ^1 c% h7 p
1豬絞肉與蔥花以及蒜末拌勻。; v/ f/ W: t V& I7 Q7 O
2生豆包攤開，撒上薄博一層太白粉後將適量絞肉鋪在豆包上，再將豆包對折包好。/ `# T0 q+ d3 W/ R% W$ C T
3熱鍋加油，放入豆包煎至表面微微焦黃。加入所有調味料與適量水，小火煮5-10分鐘即可。! f' w% X! u' u' ]" t( a4 f
) Z" M% c5 f. l0 e
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發表於 2023-11-23 09:13:38