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材料：% g( a% b$ C& P6 O4 F
1.奶油乳酪200克
7 e2 M% v+ |: ?5 {2.鬆餅粉60克
" [$ f8 E- v; n* V3.砂糖40克
+ g6 K; J# F3 H( C$ g' {4.鮮奶油150ml* L0 T5 o1 u. ~6 W8 I. O
5.雞蛋2顆
- W9 k! }) r M# O, c6.抹茶粉 20克' a3 }- s9 _4 D& Y9 T& N8 ]& S5 h" {
7.奶油適量
0 D/ Q& ^8 J# Z7 u! C8.糖粉適量
9 J9 S5 R: r9 U( ? x0 O& ^, D" g U3 v& i" @
+ W; }4 E( ?+ k) T# a9 R3 d
作法：
/ u. p# M- y E, M- {7 O9 z
. _: T, C" d J; e1.奶油乳酪和蛋黃放入碗中，以攪拌器拂勻，篩入鬆餅粉、抹茶粉拌勻。 @3 _5 C0 n! V7 v
2.奶油逐少放入其中，混合均勻。
- A: x% L& P! S! M& |3.在另一大碗內，放入蛋白，打至起泡，加入砂糖拌勻。" m' f, D2 f8 m X- z% j% N
4.把蛋白與麵糊混合拌勻。
9 b& u- J. g3 q& y! ?1 ?2 ]# z% }5.在電鍋內，均勻髹上奶油。
1 N, y9 P1 [% x, F( S( l6.把抹茶奶油放入電鍋內，按掣煲約1小時，待涼後撒上糖粉即成！
; C$ E- e5 k( e* Y6 @5 }( }6 B# u6 f
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發表於 2023-11-15 12:37:56