比管五花肉做法

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材料：干笔管鱼200克，猪五花肉100克，青红尖椒各50克，泡好的东北木耳50克，葱姜蒜片各5克，海鲜酱10克，味达美酱油6克，香油适量，花生油适量
% P6 D0 k. g4 c0 R$ A4 s做法：
1、 首先要做的就是把干笔管鱼洗净，切半入温水浸泡2个小时左右；
2、 青红尖椒切片，木耳摘洗干净，五花肉切片；
# J' Z) g0 v" O$ j* X  ]3、 锅烧热加入花生油，放入五花肉煸炒至香，放入葱姜蒜片爆锅，放入海鲜酱炒香，加入酱油，少加入一点水，放入泡好的干闭关、尖椒片、木耳转小火烧制片刻即可淋上香油出锅装盘。

% d( e0 l3 ?+ J5 a* D小贴士：
% h8 p' q% i5 w6 p/ E! r1、干笔管鱼一定要提前用温水浸泡透，泡的时间短了会咬不动，泡的时间久了，就没有口感了。
$ q& X' d8 n7 }( h& B2、因为海鲜酱和酱油里已经有了滋味，本身干闭关也有一定的滋味，无需再加盐了。
: z/ ~) ]0 R# {4 d* O+ e3、五花肉一定要炒干香，再加葱姜蒜，这样烧出来的菜品口味才会醇厚！