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[無圖菜譜] 妈妈私房菜-彩椒薯仔炒肉片[8P]

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發表於 2013-9-18 19:02:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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5 D: U! b; e% [4 b. q; }) s) r烹制方法 / ]  a' G0 f; c' }4 t1 \) X

: x6 L* E$ B5 l& b! L% W材料:彩椒(紅色 黃色 綠色各一個)、土豆一個、豬瘦肉適量" A, }5 j; V) O" C; n0 W
調料:刀嘜特級初榨橄榄油、鹽、糖、生粉、料酒、生抽(各適量)
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! w8 U6 Q( T& i6 i" b1 將豬瘦肉洗幹淨瀝幹水切片用油、鹽、糖、生粉、料酒以及生抽各適量,腌制放一旁備用。4 D5 V4 z4 C& J* _

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2 將彩椒去頭去蕊洗幹淨切條狀備用(切成手指大小)。
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- s8 v  Y3 Q" V/ |' B! ^+ \3 土豆去皮洗幹淨切條狀後過一下水放一旁備用(切成筷子大小)。
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: q/ t* @( D" X" G! c3 r! K- H4 開大火把炒鍋微微加熱,加熱後加入適量的橄榄油,油燒熱後轉小火倒入腌制好的肉片,肉片炒至8分熟。
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/ s- ^; l. \# {9 G0 ^" {0 W6 h5 加入彩椒和土豆絲,炒到彩椒和土豆絲微微變色。5 `5 u7 [& G7 v- \2 }

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6 加適量的糖炒均勻後,加入適量的鹽炒。
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7 鋪好淡奶油和水果,卷好蛋卷,放冰箱急凍15分鍾定型。然後拿出來切。
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發表於 2013-9-21 16:09:56 | 顯示全部樓層
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