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[無圖菜譜] 妈妈私房菜-彩椒薯仔炒肉片[8P]

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發表於 2013-9-18 19:02:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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4 V' I, x5 m7 e; [" l烹制方法   t! ^& j3 v5 B9 {  u% v
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材料:彩椒(紅色 黃色 綠色各一個)、土豆一個、豬瘦肉適量
& d' s/ w2 o6 w3 H* I0 e4 t! r- A調料:刀嘜特級初榨橄榄油、鹽、糖、生粉、料酒、生抽(各適量)" T( ]+ b& S7 w" v0 }* d5 {/ Q6 x9 e# F
& N: U/ b: Q( z+ f4 w, f
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4 c, y5 h, m" z8 _; R7 N1 將豬瘦肉洗幹淨瀝幹水切片用油、鹽、糖、生粉、料酒以及生抽各適量,腌制放一旁備用。1 j; x6 ^" H# h/ t8 v# e' c9 `; t0 y
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+ o9 u2 j8 b' _* |8 C$ }2 F2 將彩椒去頭去蕊洗幹淨切條狀備用(切成手指大小)。
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/ [, V9 I5 \3 D4 {3 k3 土豆去皮洗幹淨切條狀後過一下水放一旁備用(切成筷子大小)。
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4 開大火把炒鍋微微加熱,加熱後加入適量的橄榄油,油燒熱後轉小火倒入腌制好的肉片,肉片炒至8分熟。- `2 K4 l4 a! o
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5 加入彩椒和土豆絲,炒到彩椒和土豆絲微微變色。
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3 t" c3 ~) h7 r4 r- h. w$ R: J6 加適量的糖炒均勻後,加入適量的鹽炒。
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7 鋪好淡奶油和水果,卷好蛋卷,放冰箱急凍15分鍾定型。然後拿出來切。
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發表於 2013-9-21 16:09:56 | 顯示全部樓層
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