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食材8 g0 k7 F9 a. s% @' ]% X) A
肉絲2 `* S, q6 e9 E+ P1 j
150克
2 Q; W/ p3 g8 a9 ?! T1 T3 G醬油: c! J S+ l, c p
3克4 }- W. ]1 S: j6 u0 B6 G: Z5 [* y/ P
米酒. a2 o4 u( j) s# T
3克
# N* h1 `5 v3 ~5 @# X2 y薑
- j/ o, u0 w& W U/ s; ^4片# }6 i) ~. K. L% @4 C: n0 d4 B4 R
冷凍白米7 H7 f# d/ J" ? }# u; `4 g
1杯3 h' Y' z q# f
水
4 j% ]1 J, y5 z! E1800毫升8 P; B. \$ h# x- Y+ B$ F
皮蛋0 z) \& D# e2 Q- T
1顆
, N# ~/ b( @' ]3 d0 g* ~鹹蛋/ u! I) Q) l% x* f$ W; ~4 k) w
1顆
1 \' T6 N4 J4 p% e' x* }白胡椒粉
1 l9 w$ u2 C0 I. f( f2 \$ A1克7 o0 G' U" k0 h1 z
油條
6 V5 }5 Z0 S% P% E5克) S$ F% }& i* I
蔥花
& Y- U: W1 |' Y6 G) a! D3 e2克, n7 r) N+ i1 f/ d( W/ n6 K
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。/ q* {+ R) `8 s2 ?% o! T2 |
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
4 q. T2 h% W5 Y( i4 L; l準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。' o4 Y8 @/ `5 B% X$ g! L" J) _
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
' P6 e) L+ W5 g9 }7 ?再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。# g X# J7 Y( t: E% `0 r8 O! W
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。$ `) r+ f% {7 ]2 \! c: ^" Q
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
5 [; w+ Y9 z$ a食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
* n) p6 `. c3 d: D+ @2 l' V- Qby 愛料理+ h% Q8 d( K* }3 ~4 @; f
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發表於 2021-4-29 18:01:04