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* J: f3 s$ c K M) h& c食材:鸡,栗子,酱油,料酒,淀粉,白糖,鸡汤 做法: 1.在栗子身上划一刀。锅中水沸后,放入栗子,煮两三分钟放入凉水中,剥去外壳和内皮备用。 2.鸡腿斩大件,葱切段、姜切片备用。 3.锅中油热后,放入葱、姜,放入鸡肉,炒至发白,烹入料酒。 4.放入酱油,白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀。 5.倒入适量鸡汤或是清水,放入栗子,盖上盖煮二十分钟。 6.撒少许鸡精,大火收汁即可。
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