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干烧鲳鱼主料:鲳鱼,550g
3 \' _: M3 d8 L! F4 {0 p辅料:油,适量;盐,适量;糖,适量;料酒,适量;老抽,适量;葱,适量;姜,适量;蒜,适量;淀粉,适量;辣椒,适量;胡椒粉,适量0 @8 M6 Q! b/ H5 Z S7 t
干烧鲳鱼做法步骤' U) f: C! @6 f: u
1.鲳鱼去肚，去鳃，洗净" R# L& u$ t' f3 W& t/ o( h
2.准备好姜，蒜，葱，辣椒
. t3 _9 Y) `# U, w( V" r6 c0 b5 j( K3.在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉4 }% |7 G+ m! y A+ ]
4.锅里油热，放下鲳鱼' p. M- f1 A5 t4 e
5.两面煎成金黄，盛出
, p5 y5 s5 m7 G2 T7 p6.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香. K- P3 G4 \% w0 p) E
7.放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开1 Y8 H) x/ d" |# e
8.放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠7 s' l$ x/ \* A3 t2 E4 @3 u
9.撒些葱花即可
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發表於 2017-7-23 02:42:30
