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自制的美味蛋挞,很不错,酥酥脆脆的,蛋奶味道好
6 O' o4 s# S2 C食材
3 P3 u/ H1 [ m7 R) Q6 U) z6 R; Q主料, J: k7 B+ E9 B x" `2 m" t; R' Y
鸡蛋' i, z3 I I% G6 X( C( J5 D
2个! r4 m1 ~3 ~: i F+ O; F: V
薄饼6 Q' L9 I& _# I
150g
* I6 h1 p! v/ z6 y; Y% n牛奶; |) T1 M2 @3 G5 F& R. T/ a+ O
100g
2 b5 A" j! j0 P6 J# p* F; R糖& S# e. w7 g+ [2 f4 j1 C. p
30g& B s$ l7 e/ U
淡奶9 k5 X0 {7 l9 B9 W. T: G7 D
30ml* ~% w. C) U) a! r& ?! l
" i- Q- [* u# p6 f5 X辅料( y P% B' H" L6 N+ _4 J
油
' N9 Y) C; @1 D0 h/ \9 o# s适量# P) A$ f. m7 q0 g. b; L0 u2 r
盐8 }. x% x& {* N" E V
适量# R/ C: K' ]3 N9 M3 h7 j# f: Y9 D
步骤
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8 T! V, F) f0 ~9 E. W1.: V2 F7 N$ w" C$ T# V
鸡蛋,薄饼,牛奶,淡奶,糖准备好( E& Y3 l. \4 f% m ?- P
+ a% c- e3 a# f% t1 E
2.
9 P: ?9 J# b( `& `* s9 j0 [薄饼两张
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6 S' M. u( w. ]; P* l2 Q2 y将薄饼卷起
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: Q, d4 y, j& u. ^3 X t- ]1 ]4. ^2 g" n% C8 p% A
切成小块% E1 ~: e, b. n* o3 |$ C- Q6 u
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5.
. y7 S1 v& K; h% V( z取一块放入蛋挞杯中
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+ q- p5 n8 i; h- p% x6.5 M' ?7 L3 J- K
用手将面团沿着杯子的边缘擀薄9 B# U5 J8 G0 |! r# t
6 }( Z7 {. x! O8 W3 i0 i7 U1 [
7.
5 P7 X+ L% N2 \& r0 r将两个鸡蛋黄打散
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/ n/ o, j, L v1 T6 v5 e+ \( J8.
- h) y" h0 b# i( q% [' K; e, A1 E+ C将牛奶加入淡奶,糖搅拌匀+ V5 ~" Y9 P5 ?! \
0 n2 q( F, ~' p' \5 Y* [2 O9.
, \7 y% Z0 R" b' f% a7 n9 u加入蛋黄继续搅拌,然后用筛网过滤) y# L1 w, Z6 p$ ^/ d9 b
9 S8 a1 c3 O. \1 F+ D10.
* c- b4 B5 r! T, x% s( }将过滤的鸡蛋牛奶糊倒入杯中,烤箱烤制成熟
3 M; \1 V; Z8 Z
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烤制好的蛋挞 |
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發表於 2017-7-19 14:16:02