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白灼生菜[11P]
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' L2 `. v, W1 ]" Y“简单，清爽，下饭，健康，夏日餐桌必备快手凉菜”用料
+ U7 R% e2 D2 E, s) I1 C主料6 s f {% D7 p0 x' m4 C0 v" x" P
0 f. G X% F ^8 T$ ^生菜2棵
$ p& f8 F% i: I辅料
# j8 O! ] I; u蒸鱼豉油1汤勺
+ W# P4 [5 v1 g8 I# |橄榄油1汤勺) e- q+ q& _7 x# a5 Z
蒜末2瓣
4 n" y# M h" H3 q' t' \干辣椒碎2个! k2 q; |5 x! H; u8 U) U0 w
盐适量
0 E7 z* M) t% h9 C. a白灼生菜的做法
5 u& W; R' Y* @* r; q1., b3 J1 F1 g. W
生菜洗净掰下叶子备用7 ^5 w& r1 T' ~* Q; o
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2.
3 J& m1 D0 F2 p0 q准备蒜末和辣椒碎
( G! `( r' I8 s! l9 o7 |5 |/ _0 X. F! r9 {: V4 D' i4 O
3.+ F% F& w5 o. |
锅中加水，开锅撒一小勺盐，滴几滴油搅拌均匀6 o' L* n# L2 O0 E: E* a& N Z0 J
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4.6 d6 f* `7 V+ l8 [/ k. Y. O6 {/ N m
下生菜，开锅再煮十秒，捞出# Z' F& X9 L- Q* G+ ^' F m0 R
6 g/ c( \8 {, e: a8 p. `* K5.+ a: `" b* Y, M2 ^7 b. V( D
摆入盘中) a+ h( ~* ]; t' n+ B% N( G
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均匀浇洒蒸鱼豉油3 \# v" v# p5 E
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7.
4 ^, ]( R% s& z) E把蒜末和辣椒碎摆在最上面，堆成一小堆
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8.: }& s v+ H, G2 k$ A8 A
橄榄油入锅烧至微微冒烟，浇在蒜末和辣椒碎上，马上就闻到蒜香味儿了9 `+ z3 g; z p1 e: e
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9.
2 \1 V( c) N% m! v1 R完成
1 g3 p1 ?+ c2 [. r, m O) M
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成品" K6 B" I" f% i7 c
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# n1 y9 ~: \8 F, a* [! l
- t" D6 Q, k1 P- p5 c2 q3 y烹饪技巧
( E$ p1 y( `2 r! G焯生菜时加油会使菜的颜色更鲜亮 |
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發表於 2017-7-18 13:36:06